Middagar, bröllop och jubileum

Här nedan finner du våra populära middagsmenyer och buffér

Minimum 20 personer

MENY Staberg klassiker

Pepparstekt fläskfilé med kantarellsås smaksatt med cognac
samt vitlöksdoftande potatisgratäng, serveras i buffé.

285:-

MENY 1

Kräftrilette med honung och limevinegrette serveras på en krispig salladsbädd

Peppartournedou serveras med hasselbackspotatis och en krämig gorgonzolasås samt ugnsrostad broccoli

Vitchoklad pannacotta serveras med passionsfrukt och hemgjord hallonsås

545:-

MENY 2

Västerbottensostpaj med parmachips, serveras med cream fraiche och rödlök

Örtbakad laxfilé serveras med räkhollandaisesås och citronrostad potatis samt sockerärtor och baconströssel

Hallon kladdkaka serveras med vaniljgrädde

495:-

MENY 3 Ekologisk och närproducerat

Dala Tapas: kryddost från Lunån och fäboknäcke från Leksand, Vitlöksfylld Solvarboskinka från Solvarbo, Lax och räkbakelse från Siljan

Helstekt entrecote från närliggande gård, serveras med portvinstuvade kantareller och rostade potatishalvor från Nås samt färskrostade grönsaker

Dalkulla glass från Rättvik serveras med ljummen hjorton couli och hembakade havreflarn

595:-

Våra middagsbuffér:

Buffé Provencale med inslag av lokala delikatesser
Västerbottensostpaj

Ört creme fraiche

Färskostfylld solvarboskinka

Gustafskorv

Chili & honungsbakad lax

Vinegrette potatissallad med kräftstjärtar och sockerärtor

Krispig plocksallad med morot och äpple

Fäboknäcke, grovt bröd med russin och solroskärnor och smör

Vitlökssmör

445 kr per person

Buffé Staberg med lantlig inspiration
Pastasallad med rödpesto, pinjenötter och salami

Soltorkade tomatsallad med mozzarellaost och balsamicovinegrette

Rostad paprika marinerad fläskfilé

Basilika & vitlökskryddade kycklingspett

Örtagårdssås

Örtmarinerade oliver

Parmachips

Italienskt lantbröd

Kryddsmör

Tapenade

475 kr per person

Buffé Bergmästaren
3 sorters kryddkorvar

Rökbakad laxfilé

Cognacsmarinerad fläskfilé

Grillade färska grönsaker

Timjankryddad rotsaksgratäng

Krämig skogssvampsås

Blandsallad med morot, babyspenat och rädisor

Tomatsallad med baconströssel och färska örter

Fänkålsbakat tunnbröd

Peppar och ingefärscremé

Lantbröd och persiljesmör

495 kr per person

Samtliga priser är inkl moms.

Bufféerna kan beställas till minst 20 personer.

Dryckespaket 260 kr per person:
Innehåller: 1 glas mousserande, 1 glas vitt vin och 1 glas rött vin + påfyllning
Avbokningsregler:

Avbokning sker senast 7 dagar i förväg annars debiteras 50% av kostnaden. Avbokning av antal gäster sker senast 3 dagar i förväg annars debiteras de antal som blev sagt vid bokning.

Aktuellt:

 

Vi har öppet alla dagar:

Mån-fre: världsarvsbuffé 11-15

125 kr

 

Lör-sön: världsarvsbuffé 12-15

175 kr

 

Cafe:

Mån-sön från kl 10

 

 

Köp lunchkort!

10 st luncher för endast 850 kr

( ord. pris: 1250 kr )

 

 

Konferens:

Konferera hos oss i vår unika miljö! Information och priser hittar ni under fliken konferens som ni finner till vänster på sidan.

 

 

 Ring och boka bord på tel. nr: 023-15858

Välkomna!