Här nedan finner du våra populära middagsmenyer och buffér
Minimun 10 pers
MENY Staberg klassiker
Pepparstekt fläskfilé med kantarellsås smaksatt med cognac
samt vitlöksdoftande potatisgratäng, serveras i buffé.
265:-
MENY 1
Sikrom, crème fraiche och rödlök på råraka
Peppartournedou med kantarellsås och rostad rotfruktssallad samt vitlöksdoftande potatisgratäng
Chokladtårta med skogsbärskompott
485:-
MENY 2
Chiliräkor Provence på vitt bröd med chevresallad samt ört- och honungsvinegrette
Örtstekt fläskfilé med skogssvampssås och grön sparris,
serveras med potatisbakelse
Chokladbakelse Versallies med passionsfrukt couli
430:-
MENY 3
Rökt renstekspaj med bladspenat och pepparrotsaioli
Halstrad regnbåge med romhollandaise och dillsauterad potatis och sockerärtor
Citroncheesecake med vaniljcreme
420:-
Våra middagsbuffér
Buffé Provencale med inslag av lokala delikatesser
Solvarboskinka med blodapelsinmarmelad
Gustafskorv
Dillbakad Siljans lax
Potatissallad med sockerärtor och rödlök
Spenat- och ricottapaj
Marinerade grönsaker
Dragon och vitlökscremé
Vikabröd, grovt bröd och smör
365 kr per person
Buffé Staberg med lantlig inspiration
Caprese
Mozzarella och tomat
Pestobakad kycklingfilé
Ruccolapaj med soltorkade tomater
Mini pizza med oliver och pinjenötter
Pastasallad med basilikamarinerad fläskfilé
Örtmarinerade oliver
Röd pesto med soltorkade tomater
Ört grissini
Tre sorters melon
Vitlöksailoi
Italienskt lantbröd med olivolja och tapenade
395 kr per person
Buffé Bergmästaren
Chilistekt laxsida med honungsyoghurt
Heta grillade kycklingspett
Ingefära och örtmarinerad fläskfilé
Timjan- och ostgratinerade tomater
Rödvinssky
Rödlöksrostade potatisklyftor
Tomat och olivsallad med baconströssel
Blandsallad
Potatissallad med dijonsenap och kapris
Baguette och smör
395 kr per person
Samtliga priser är inkl moms.
Bufféerna kan beställas till minst 10 personer.
Avbokningsregler:
Avbokning sker senast 7 dagar i förväg annars debiteras 50% av kostnaden. Avbokning av antal gäster sker senast 3 dagar i förväg annars debiteras de antal som blev sagt vid bokning.